Что такое керамический нож?
Вопрос, что собой представляет керамическое лезвие, остается актуальным, хотя многим эти инструменты уже знакомы (а кто-то даже оценил их особый характер – керамика режет не то чтобы лучше, но приятнее). Работая с такими изделиями с первого дня, специалисты магазина Kitchenplace точно знают на него ответ.
Черная и белая керамика
Так, керамический, он же фарфоровый нож – это режущий инструмент для профессиональной или домашней кухни с лезвием, выполненным на основе диоксида циркония. Лезвие такого инструмента бывает белым и черным:
- белые ножи смотрятся эффектно и нарядно, но чуть менее износоустойчивы;
- черная керамика выполняется с добавлением специального красителя и обжигается в процессе изготовления дольше, потому и отличается повышенной прочностью.
Комбинированный материал
В отдельную группу выделяют так называемую металлокерамику – стальные ножи с ультратонким металлическим лезвием, покрытые керамической оболочкой. Они достаточно прочные и имеют идеальную заточку.
Но долго служат только при соблюдении самых жестких требований к технологическому процессу при производстве. Хорошее качество металлокерамических ножей могут обеспечить лишь бренды элитного класса.
6 причин выбрать керамический нож
Чем керамика лучше стали? На самом деле сам по себе этот вопрос не совсем уместен. Хотя бы потому, что в качественном исполнении оба вида изделий невероятно удобны и приятны в эксплуатации. Они скорее дополняют, чем заменяют друг друга.
Тем не менее выделить достоинства именно керамических изделий можно. По мнению пользователей, к ним стоит отнести:
- высокую твердость (выше, чем у стали);
- долговременную заточку (керамические ножи зарекомендованных европейских производителей остаются острыми почти вдвое дольше, чем сталь);
- керамика – материал, который отличается идеальной гигиеничностью и химической инертностью (не впитывает запахов и токсинов, ничего не выделяет, лучше и проще отмывается);
- вес – еще одно преимущество, керамический кухонный кинжал длиной до 20 см практически невесом;
- цирконию (который является минералом) не страшна коррозия;
- что бы ни резал керамический нож, он никак не повлияет на вкус готового блюда и не оставит постороннего вкусового нюанса.
Заказать марочный керамический нож
В интернет-магазине качественных ножей от лучших европейских и японских производителей Kitchenplace вы найдете только самые надежные керамические изделия по приемлемой цене. На выбор покупателям – стильные наборы (а выглядит керамика действительно эффектно) в подарок или для дома и отдельные ножики.
Здесь собраны все популярные модели керамических изделий:
- ножи для филе рыбы и мякоти мяса;
- маленькие ножики для нарезки, чистки или обработки фруктов и овощей;
- стильные сантоку в исполнении японских и европейских компаний-лидеров рынка элитных ножей;
- красивые модели с чехлом или другой упаковкой;
- поварские ножи – универсальные и узкофункциональные.
Для размещения заказа просто добавляйте понравившиеся изделия в корзину и оформляйте заказ. Если у вас возникли вопросы, непременно обращайтесь за консультацией. Профессиональная помощь в выборе бренда и модели керамического ножа предоставляется совершенно бесплатно.
